如何鉴定鱼种质量？

(1)看出塘规格是否均匀。同种鱼种，凡是出塘规格均匀的体质都较健壮，而个体差距大往往成活率较低。

(2)看体色。通过鱼种的体色鉴别体质优劣。草鱼：鱼体淡金黄色，灰黑色网纹状鳞片明显；鱼体越健壮，淡金黄色越显著。鲢鱼：鱼体背部银灰色，两侧及腹部银白色。鳙鱼：鱼体淡金黄色，黑色斑点不明显。鱼体越健壮，黑色斑点越不明显，金黄色越显著。青鱼：鱼体色青灰带白，鱼体越健壮，体色越淡。如果鱼种体色转深，或呈乌黑色，则是瘦鱼或病鱼。

(3)看体表是否有光泽。健壮的鱼种体表有一薄层粘液，用来保护鳞片和皮肤，免受病菌侵入．所以体表呈现一定光泽。而病弱受伤鱼种缺乏粘液，体表无光泽。

(4)看鱼种游动情况。健壮的鱼种游动活泼，逆水性强，在网箱中密集时鱼种头向下，仅看到鱼尾在不断煽动。否则为劣质鱼种。

(5)抽样检查。鱼种的体长和体重的增加，在一般情况下是相对的，所以可以根据体长与体重的关系来鉴别鱼种质量。方法是选择同一种规格相似的鱼种称够1千克，计算尾数，同优质鱼种规格标准尾数相对照，大致相同的为优质鱼种，相差太远为劣质鱼种。以鲢鱼和草鱼为标准，体长：8厘米、10厘米、12厘米、13厘米、15厘米、17厘米，相对应的每千克尾数：37.5、25.17.、5.10、7.5、5。